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檢出限與定量限3倍信噪比是檢出限，10倍信噪比是定量限，除此之外，檢出限表示方法能測出該物質時的低濃度。定量限則表示方法能準確定量出該物質的低濃度。具體來講：檢測限：分析方法在規定實驗條件下所能檢出被測組分的低濃度或低量；定量限：分析方法可...

本法系用液相色譜法（通則0512）測定藥材、飲片及制劑中的黃曲霉毒素（以黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素B2、黃曲霉毒素G1、黃曲霉毒素G2總量計），除另有規定外，按下列方法測定。色譜條件與系統適用性試驗以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑流動相：甲醇...

一、雙酚A是什么？雙酚A，也稱BPA，在工業上被用來合成聚碳酸酯（PC）和環氧樹脂等材料，可以說是世界上使用廣泛的工業化合物之一，它廣泛用于罐頭食品、飲料和化妝品的包裝、奶瓶、水瓶、牙齒填充物所用的密封膠、眼鏡片、涂料以及其他數百種日用品的...

伏馬毒素起因和特性伏馬毒素主要是由串珠鐮刀菌菌f.moniliforme和f.proliferatum在一定溫度和濕度條件下繁殖所產生的次級代謝產物。直到1988年，南非和美國的研究人員才從霉變的玉米中分離出伏馬毒素（fumonisins）...

一、背景介紹黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒（ricewine），在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。近年來，有研究發現黃酒在發酵過程中不可避免會產生圓弧偶氮酸，這就要求...

一、中藥材質量安全現狀中藥材是中醫防病治病的重要基礎。中藥材在田間生長、采收加工、儲藏運輸等各個環節都會因污染霉菌而發生霉變。這些霉菌分泌的有毒代謝產物使中藥材發霉變質，直接威脅到群眾的用藥安全。中藥中的霉菌毒素主要有AFT，赭曲霉素，玉米...

《中國藥典》對部分中藥材中AFB1的*規定為5µg/kg,黃曲霉毒素總*為10µg/kg。目前來講，黃曲霉毒素AFT的檢測方法有液相色譜法(HPLC)，酶聯免疫檢測法等。液相色譜法可以的檢測中藥材中黃曲霉毒素的微小含...

黃曲霉毒素已成為一個困擾食品業界的廣泛問題。民以食為天，食品安全是關系到千家萬戶，關系到食品企業存亡的關鍵，食用油中黃曲霉毒素B1含量超標，源自花生原料霉變，可能是花生在種植、運輸及儲存過程中因天氣濕熱發霉，造成黃曲霉、寄生曲霉等生長繁殖。...