【概要】

葉酸在核酸、一些氨基酸的合成中起著重要的作用，zui近人們又對它產生了更大的興趣，因為它屬于抗氧化維生素族群。近年來，補充葉酸對免除流產和嬰兒神經管閉合不全的影響成為研究熱門。葉酸，作為葉酸族群中zui穩定的一員，被添加到越來越多的食品中。

傳統的檢測方法主要是微生物方法，但也有薄層層析法（TLC）和高效液相色譜法（HPLC）。這些需要大量的時間和復雜的儀器。

本檢測試劑盒定量檢測食品中的葉酸包含樣品預處理只需2.5-4小時，比傳統的分析方法（24-48小時）更快。

【性能參數】

靈敏度:2ng/ml

回收率（加標樣品）:90-110%

培育時間:140分鐘

【葉酸的交叉反應率（=100%）】

二氫葉酸:18%

四氫葉酸:5%

5-甲酰四氫葉酸: 0.1%

【檢測原理】

葉酸定量測試基于酶聯免疫吸收分析原理。葉酸偶聯物結合在微量滴定板上。含有葉酸的樣品或標準品和葉酸抗體都加到酶標板孔中。標記的和游離的葉酸競爭抗體結合位點。在室溫下培育一小時后，用稀釋的洗滌液洗孔，去掉未結合物。加入培養基溶液，培育20分鐘，變成藍色。加入停止液抑制顏色發展，顏色變成了黃色，450nm處測量黃色，葉酸濃度間接的和測試樣品顏色強度成比例。